Kubánská kuchyně a jídlo

<p style="text-align: justify;">Socialistický režim a systém přidělování potravin zapříčinil na Kubě malou pestrost ingrediencí a jednotnou kvalitu. Chutě kubánských pokrmů a nápojů jsou ale svěží a exotické, jistě si je zamilujete! Kubánská kuchyně v sobě mixuje vliv Španělů a Afriky s karibskými chutěmi. Prim hraje rýže a fazole spolu s místním ovocem a zeleninou a z masa se hojně používá kuřecí a vepřové. Kubánci rádi maso marinují v pomerančové a citrónové šťávě a pokrmy voní česnekem, pepřem, paprikou, kmínem a bobkovým listem. Kubánská kuchyně je spíše hutného charakteru, ale ovocné saláty hlavní jídla hravě odlehčí. Co kubánské nápoje? Snad každý zná kubánský rum a koktejly z něj připravené:<em> daiquiri, mojito</em> a <em>cuba libre.</em> Na zdraví a na svobodnou Kubu!</p>
<noscript><img src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20800%20533'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://zaletsi.cz/wp-content/uploads/2020/08/mojito-2514908_1280.jpg" alt="Kubánská kuchyně" width="800" height="533" class="aligncenter wp-image-41111 lazy" /></noscript><img src='data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20800%20533%22%3E%3C/svg%3E' data-src="https://zaletsi.cz/wp-content/uploads/2020/08/mojito-2514908_1280.jpg" alt="Kubánská kuchyně" width="800" height="533" class="lazyload aligncenter wp-image-41111" />
<h2><em>Congrí</em></h2>
<p style="text-align: justify;">Rýže s černými fazolemi je nejčastější přílohou na Kubě – snad proto, že rýže a fazole jsou jedny z mála dostupného zboží. V některých oblastech Kuby se tento pokrm nazývá <em>moros y cristianos</em> neboli Mauři a křesťané. <em>Congrí</em> se pojídá ke všem druhům masa anebo samotné, kapané citrónem. Jednoduché, ale výborné!</p>

<h2><em>Yuca con mojo</em></h2>
<p style="text-align: justify;">Znáte maniok? Maniok existuje také pod názvy kasava a yuka, hlízy manioku se podobají batátům a chuťově připomínají brambory. Jsou ale jemnější, rozpadají se na jazyku! Kubánská kuchyně maniok využívá velmi často, tradiční metodou přípravy je dušení a ochucení česnekem a šťávou z hořkého pomeranče. Výsledný pokrm se podává pod názvem <em>yuca con mojo</em> jako příloha k pečenému vepřovému.</p>

<h2><em>Ropa vieja</em></h2>
<p style="text-align: justify;"><em>Ropa vieja</em> se doslova překládá jako staré hadry. Nenechte se odradit! Tento kubánský pokrm mísí trhané hovězí s rajčatovou salsou a podává se s bílou rýží a smaženými banány. Jedná se o jedno z nejoblíbenějších jídel pro turisty a kuchaři jej napodobují ve svých restauracích po celém světě. Zaleťte si na autentické <em>ropa vieja</em> na Kubu!</p>
<noscript><img src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20800%20533'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://zaletsi.cz/wp-content/uploads/2020/08/8434124982_315393ebd3_b.jpg" alt="Kubánská kuchyně" width="800" height="533" class="aligncenter wp-image-41125 lazy" /></noscript><img src='data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20800%20533%22%3E%3C/svg%3E' data-src="https://zaletsi.cz/wp-content/uploads/2020/08/8434124982_315393ebd3_b.jpg" alt="Kubánská kuchyně" width="800" height="533" class="lazyload aligncenter wp-image-41125" />
<h2><em>Picadillo</em></h2>
<p style="text-align: justify;"><em>Picadillo</em> je tradiční mix mletého hovězího, paprik, cibule, česneku, rajčatové salsy, oliv a rozinek kořeněný aromatickým oreganem a kmínem. <em>Picadillo</em> se podává s rýží a černými fazolemi. Na své dovolené na Kubě <em>picadillo</em> určitě ochutnejte, nebudete litovat.</p>

<h2>Sendvič <em>Cubano</em></h2>
<p style="text-align: justify;">Kubánský sendvič, někdy nazývaný <em>mixto,</em> je populárním obědem pracující třídy. Tradičně kubánský sendvič obědvají pracovníci doutníkového průmyslu a nyní je favoritem turistů cestujících v <em>low-cost</em> stylu. Kubánský chleba zjemněný máslem se plní vepřovou pečení, šunkou, sýrem, nakládanými okurkami a žlutou hořčicí. Sendvič si můžete dát studený nebo zapečený.</p>

<h2><em>Tamales</em></h2>
<p style="text-align: justify;">Tamales pochází z Mexika, ale i na Kubě jsou velmi oblíbené. Dejte si je jako odpolední svačinu. Slupky kukuřičných klasů se plní mletou kukuřicí a masovou náplní a podávají se vařené. Lákají vás? Zajděte si do podniku <strong><a href="https://www.facebook.com/mashabanacuba/" data-wpel-link="external" target="_blank" rel="external noopener noreferrer">Más Habana</a></strong> v Havaně.</p>
<noscript><img src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20800%20450'%3E%3C/svg%3E" data-src="https://zaletsi.cz/wp-content/uploads/2020/08/food-4755914_1280.jpg" alt="Kubánská kuchyně" width="800" height="450" class="aligncenter wp-image-41130 lazy" /></noscript><img src='data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=%22http://www.w3.org/2000/svg%22%20viewBox=%220%200%20800%20450%22%3E%3C/svg%3E' data-src="https://zaletsi.cz/wp-content/uploads/2020/08/food-4755914_1280.jpg" alt="Kubánská kuchyně" width="800" height="450" class="lazyload aligncenter wp-image-41130" />
<h2>Kubánský rum a další nápoje</h2>
<p style="text-align: justify;">Pravý kubánský rum je slavný po celém světě. Chutná lahodně! V západním světě si za kvalitní rum draze zaplatíte, ale na Kubě se prodává za hubičku – třeba litr tříleté Havany koupíte za 5 CUC. Mezi nejznámější výrobce rumu patří Havana Club, Santiago, Legendario, Varadero, Caribbean Club, Santero a další. Rum se na Kubě pije čistý i ve formě koktejlů. Určitě znáte (a milujete) mojito z bílého rumu, třtinového cukru, máty a limetky a daiquiri – osvěžující ledovou tříšť s kubánským rumem a limetovým džusem, slazenou cukrovým sirupem. Cuba libre z tmavého rumu a coly doslova připíjí na svobodu Kuby. Připijte na ní taky!</p>
<p style="text-align: justify;">Z alkoholických nápojů Kubánci milují také pivo a z nealkoholických musíme doporučit čerstvě vymačkané šťávy z ovoce. Specialitou je šťáva z cukrové třtiny <em>guarapa.</em> Kuba je proslavená produkcí skvělé kávy. Je libo šálek? Kubánci kávu silně sladí, naopak mléko do ní téměř nikdy nedávají – je nedostatkovým zbožím. Ve vybraných kafeteriích se můžete setkat s <em>cafe bonbon</em> neboli kávou slazenou kondenzovaným mlékem. Kde jinde si osladit život než právě na Kubě?</p>